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A sugestão para cálculo do consumo de bebidas é de:
Refrigerante: média de 500ml
Água mineral: média de 250ml
Cerveja: média de 500 ml
Vinho e espumante: média de 250ml
Importante: as quantidades sugeridas são para adultos. Se for festa infantil, os salgadinhos, sanduíches e doces podem ser computados pela metade.
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Calcula-se
2 por pessoa, quando servidos após a sobremesa.
Sem
sobremesa, considerar 4 unidades por pessoa.
Importante:
as quantidades sugeridas são para adultos. Se for festa
infantil, os salgadinhos, sanduíches e doces podem ser
computados pela metade.
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Com
acompanhamento de docinhos, pode-se calcular bolo para a metade do
número de convidados.
Tempo de
duração da festa:
Em uma
festa que dura mais de cinco horas, espera-se que as pessoas comam e
bebam mais. Nesse caso, ofereça salgadinhos variados em
quantidades superiores as normais.
Importante:
as quantidades sugeridas são para adultos. Se for festa
infantil, os salgadinhos, sanduíches e doces podem ser
computados pela metade.
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Se forem
servidos apenas sanduíches, considere 5 unidades por pessoa.
Se houver
mescla de salgados e sanduíches, considere 2 sanduíches
e 6 salgados por pessoa.
Importante:
as quantidades sugeridas são para adultos. Se for festa
infantil, os salgadinhos, sanduíches e doces podem ser
computados pela metade.
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Salgados
quentes: 12 unidades por pessoa, incluídos canapés.
Quando
servir somente coquetel, deve-se considerar até 15 unidades
salgadas por pessoa. Se for servido um prato quente com o coquetel,
considere apenas 8 salgados por pessoa. Se houver jantar completo,
calculam-se 4 salgados por pessoa.
Importante:
as quantidades sugeridas são para adultos. Se for festa
infantil, os salgadinhos, sanduíches e doces podem ser
computados pela metade.
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