Neta de imigrantes italianos e franceses, Ignês Brochetto desde cedo conviveu com a culinária farta e saborosa do interior de estado. Em 1972, já morando em Porto Alegre, ela começou a dedicar-se à elaboração de doces e salgados para festas. A preocupação com a qualidade e o sabor dos produtos esteve sempre presente, garantindo o sucesso e o reconhecimento da Confeitaria Dona Inês.

Após concluírem suas formações universitárias, as três filhas de Ignês, Içara, Rita e Mara, juntaram-se a ela no comando da Confeitaria e iniciaram uma nova fase na empresa, focada na melhoria do atendimento e na expansão dos produtos e serviços. O crescimento da Confeitaria Dona Inês, entretanto, não afastou Ignês da produção e, até hoje, ela é responsável pelo toque caseiro de salgados, doces, tortas e sanduíches. Atualmente nossa equipe conta com 30 colaboradores, sendo nosso corpo técnico formado por uma nutricionista e uma técnica em nutrição.

PAS

Além de elaborar suas delícias com carinho e requinte, a Confeitaria e seus funcionários também primam pela qualidade total dos produtos. O reflexo dessa preocupação e desse trabalho está nas conquistas do certificado PAS. O Programa de Alimentos Seguros tem o objetivo de reduzir os riscos dos alimentos a população, atuando no desenvolvimento de tecnologia, metodologia, conteúdos, formação e capacitação de técnicos para disseminar, implantar e certificar ferramentas de controle em segurança de alimentos nas empresas integrantes da cadeia dos alimentos, em todo o país.

O PAS contribui para aumentar a segurança e a qualidade dos alimentos produzidos pelas empresas brasileiras e reduzir as doenças causadas aos consumidores, pela contaminação na ingestão e manipulação dos alimentos.

A Confeitaria Dona Inês foi a primeira empresa do ramo a conquistar a certificação do PAS pela terceira vez, nesse ano de 2009.

Projeto Social

Como parte de seu projeto social, a Confeitaria Dona Inês apóia regularmente entidades assistenciais como a Santa Casa de Misericórdia e a Sociedade porto-alegrense de auxílio aos necessitados (SPAAN). São feitas doações de produtos, especialmente da Linha Light Zero Açúcar para as comemorações das entidades.
Veja como também contribuir no site da SPAAN.

Clientes

ABIGRAF-RS, ABRH (Associação Brasileira de Recursos Humanos), Ademir F. Gonçalves Advogados, ADVB, AES Sul, AFISVEC, AGCO, AGEA (Associação Gaúcha Ecomiarios Aposentados), Agrosul Produtos Agropecuários, AJUFERGS, AJURIS, AMBEV (Cia. De Bebidas das Américas), AMEHC, APLUB, Banc DLL, Banco do Brasil, Banco Itaú, Banco John Deere, Banco Real, Banco Renner, Banco Santander, Bradesco, BRDE, Buratto Informática, Caixa Econômica Federal, Car House, Cariátides, CONCEPA, Distribuidora Elétrica, DROGAMASTER, DROGASUL Drogaria, Elo Sistemas, Expresso Mercúrio, Faculdade de Informática da PUC, Faculdade São Judas Tadeu, FAPA, FAURGS, FFCDL, FIERGS, GR, GVT, Hospital Mãe de Deus, Hospital Moinhos de Vento, Hotel Everest, IAB (Instituto de Arquitetos do Brasil), IBCM, IEL, IGAM, Imobiliária Lendecker, Instituto da Criança, Livraria do Globo, McDonald’s, Memorial do RS, Mundo Animal, Natura, ORTOJON Equipamentos Médicos Hosp., Pirelli, PROCERGS, Pronto Psiquiatria, Puras do Brasil, Rafael Pandolfo Advogados Associados, REARSUL Ar Condicionado, Redesys, Refeições Ao Ponto, Resolution Soluções, RGE, RICETEC, Santa Lúcia Alimentos (Blue Ville), SEBRAE, SENAI, SESI, SICREDI, Siemens, Siemens – VDO, SINDILOJAS, SINDITRIGO, Soma Informática, Soma Seguradora, SOPAL (Sociedade de Ônibus Portoalegrense), Souza Cruz, Supera, Tribunal de Justiça do RS, UFRGS, ULBRA, UNIBANCO, UNIVIAS, Vila Ventura, Vivo, Vonpar Refrescos, Walhalatur Viagens e Turismo, Zamprogna, ZENSUL.